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比如龙虾鲍鱼海参这些便宜货。”
“我靠!楼上是不是在那凡尔赛呢! 你的日常我的梦想!”
...
直播间的不少观众都不知道苏云要在泡面里加什么。
只见苏云很快就从冰箱里拿出一盒冰块。
然后就关上了冰箱门往厨房走去。
卧槽?
听说过加蔬菜加肉加海鲜的。
没听说过要在泡面里加冰块的做法啊?
难道苏哥要做的是冷面?
可冷面的面也不是用的泡面啊。
苏云的操作又是一如既往的让这些观众都有些猜不透。
返回厨房的苏云并没有停下手上的活。
先是将冰块全部拨到一个一碗里。
在里面倒入矿泉水。
这...真是要做冷面?
弹幕盯着苏云的操作,满脸问号。
但是很快苏云又将矿泉水倒入锅中。
接着直接将刚拆下来的方便面面饼放进了水里。
大哥!
你会不会做泡面啊!
哪有冷水下泡面的!
苏云现在的操作,简直就是在考验他们的智商。
谁都知道泡面要等水煮开再下啊。
你现在冷水下,面饼怎么可能泡的开?
只是苏云并没有理会这些弹幕。
点火。
盖上盖子。
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先拿出一个干净的白碗。
随后拿出智能手表,直接定了个三分钟的闹钟。
在这个空闲段。
苏云才有时间看了眼弹幕。
发现大家全都在发问号。
“苏哥,你这不仅是做菜独一无二,你这泡面也跟我们做的完全不一样啊。”
“实在不行直接拿开水泡吧,你这冷水煮面,直接就煮散了。”
“苏哥你这泡面是有啥门道吗?我吃了这么多年的泡面都没有见过像你这样做的。”
“好不好吃我不知道,但肯定是我学不来的。”
...
看到观众的问题。
苏云也是笑了笑。
“不管是泡面还是煮面,最重要的就是不能丢掉面的香气和劲道。”
“水在100度沸腾,会挥发了面的香气,泡面就更不用说了,直接就没有了香气。”
“所以我的泡面,需要将面饼放在冷水里,和水一样加热,我测试过,三分钟的时间可以将面煮透。”
讲完这些,苏云定时的手表开始震动。
他此时来到灶前将锅盖掀开。
此时锅内的水汽正在慢慢凝聚,但是水并没有沸腾。
苏云立马拿起一旁的筷子,将锅内的方便面全部捞进了一开始就准备好的冰水里。
卧槽!
原本一开始的准备的冰水是要用在这的?
只见苏云将热锅的面条放在冷水里浸泡了不到十几秒钟后。
又迅速捞出,放在一旁的白碗里。
此时的方便面因为没有完全煮散。
又在冷和热两种状态中来回切换。
面条在筷子上变得非常有弹性。
看上去就像是一根根的橡皮糖。
这面看着也太弹了吧!
感觉和他们自己平时煮的面条完全不一样。
他们平时煮的泡面煮出来都是软趴趴的一坨。
完全没有现在这副生龙活虎的劲。
现在苏云放在碗里的面。
每一根都像是互相独立的存在。
并且根本没有缠在一起。
这特么还是方便面吗!
为什么做成了他们吃不起的样子啊!
苏云此时也是在解释。
“煮方便面要在将透未透时,面条才算是最弹牙。”
“面饼冷水下锅,三分钟后捞出。”
“捞出来放在冰水里,就可以让这种弹牙最大程度的保持下去,并且不会让面坨掉。”
“这方法大家都可以尝试一下,非常简单和使用。”
苏云将冰水里的面全部捞到一旁的白碗里后。
开始准备配料。
此时被苏云将调料剪开,全部倒在了面条上。
而且苏云只把粉包和蔬菜包放了进去。
“这碗面不需要放红油包,那样会破坏面条的香味。”
苏云最后提醒了弹幕一句。
“我们吃的本身就是香味,所以最后可以再加一点葱花和麻油。”
只见苏云很快将这些剩下的小料加进入。
并且迅速的用筷子将这些面条拌匀。
面条在苏云的操作下上
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